能言善道、兼具攪笑才華、以「吹水鄉長」自居的葛民輝，在娛樂圈打滾多年，老友遍及歌影視播等等不同界別。為了讓各界好友有聚腳點，阿葛特別在翡翠臺及高清翡翠臺成立「吹水同鄉會」，一連十二個星期天晚上十時至十一時，打開門戶，廣邀新知舊雨光臨，一同天南地北暢所欲言，為繁忙的都市人送上一個輕鬆晚上。
阿葛每週都會引用一句民間俗諺或處世格言向一眾紅人「同鄉」拋磚引玉，以他們豐富的人生閱歷引證這些傳統民間智慧，甚或為這些至理名言加添新註解。不過， 「吹水」既是阿葛的強項，加上他渾身的幽默感與搞笑潛能豈可隱藏？他勢必然貫徹「無定向」、「車天車地」、抵死啜核的語言風格與一眾老友談人生、論演藝，具爭議性的城中熱話、娛圈緋聞等等當然亦會一網打盡，絕不放過！
光臨「同鄉會」的紅人嘉賓除了開懷「吹水」，還要接受阿葛出奇不意的終極考驗，在節目尾聲以猜「包剪揼」分勝負，敗方要負責為該集節目作總結，一眾老友跟隨阿葛「漫話西遊」整整一小時後，能否及時「回魂」，出口成章？